Equipier Polyvalent - Petit Déjeuner /Résidence Hife Issy les Moulineaux

Gestion opérationnelle

• Assurer la mise en place complète du buffet petit-déjeuner.

• Veiller au réapprovisionnement régulier et à la propreté du buffet afin de garantir une offre complète et attractive tout au long du service.

• Veiller à la propreté des équipements de l’ensemble de l’espace Hife Corner (tables, machine à café en libre-service, fontaine à eau, vaisselle, mur à bières, meubles de débarrassage).

• Gérer les encaissements.

• Débarrasser le buffet, nettoyer les zones de service et préparer le réassort pour le lendemain.

• Assurer l’entretien des différents espaces (offices, salle, plonge).

• Assurer la gestion des poubelles et le tri des déchets.

• Participer ponctuellement aux autres missions opérationnelles nécessaires au bon fonctionnement de l’établissement, notamment dans le cadre de l’activité événementielle. 

Service et accueil client

• Offrir un accueil dynamique et chaleureux aux clients, leur présenter le buffet et les différentes offres du petit-déjeuner.

• Assurer un service efficace, attentif et courtois.

• Répondre aux questions et demandes spécifiques des clients concernant les produits (allergènes, alternatives sans gluten, etc.) ainsi que les différents services de l’hôtel.

Commandes, gestion des stocks et hygiène

• Réceptionner les livraisons de marchandises en contrôlant la qualité et les quantités. 

• Effectuer les inventaires et passer les commandes auprès des différents fournisseurs (boulangerie, Transgourmet, café et thé, Bharlev, fûts de bière, etc.).

• Maintenir le bon rangement et l’organisation des zones de stockage afin de garantir le respect des règles d’hygiène, un accès facile aux produits et une rotation optimale des stocks.

• Assurer la mise à jour quotidienne de l’application dédiée au respect et au suivi des règles HACCP.

Coordination et responsabilités

• Superviser et former le plongeur ainsi que les extras du week-end.

• Assurer une bonne transmission des informations avec les différentes équipes de l’hôtel (réception, ménage, direction).

• Participer à l’organisation et à l’amélioration continue du service.

• Faire remonter à la direction toute anomalie ou tout problème lié au service, aux produits, aux équipements ou au fonctionnement de l’espace.

Profil recherché

L’important, avant vos diplômes, c’est vous.

Vous êtes passionné, dynamique et surtout à l’aise dans les relations aux autres.

Un imprévu arrive ? Tant mieux : vous êtes adaptable.

Chez nous, votre curiosité n’est pas un vilain défaut. Au contraire, elle vous permet d’être force de proposition pour nous aider à améliorer notre concept et nos services.

Vous avez un bon relationnel ainsi que le sens du service et de l’accueil.

La maîtrise de l’anglais est un plus pour le poste.