Chef de Partie

Rejoignez l’aventure French Kiss Porte de Versailles et devenez notre futur.e Chef de Partie !

Vous intégrerez une brigade et assisterez le Chef et le Second dans la préparation des plats de notre cuisine gourmande et généreuse, confectionnée uniquement à base de produits frais et de saison.

Notre carte, élaborée par nos chefs référents, se renouvelle chaque saison (tous les 4 mois).

✨Vos Missions :

• Assurer la préparation des entrées, plats et desserts, en cohérence avec nos fiches techniques et les standards de notre marque,

• Réaliser les cuissons, assaisonnements et dressages,

• Garantir la qualité visuelle et gustative des assiettes servies,

• Participer à la gestion des stocks (réception des livraisons, rangement, contrôle des DLC),

• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),

• Participer aux traitements des commandes et des inventaires,

• Superviser l’équipe de commis (2 à 3 commis selon planning), en l’absence du chef ou du second de cuisine,

• Contribuer à la montée en compétences des commis par votre accompagnement et vos bons conseils pratiques,

• Participer au rangement et au nettoyage de la cuisine.

🎁 Ce que nous vous proposons :

• CDI 39 heures,

• Planning tournant avec shift matin (7h00-15h30) ou soir (15h-23h) en fonction des semaines. Pas de coupure.

• 2 jours de repos consécutifs garantis,

• Indemnité nourriture pour chaque jour travaillé,

• Participation de 70% aux frais de transports en commun,

• Mutuelle et prévoyance,

• Nuits d’hôtel et repas à prix tout doux dans tous nos établissements de France.

Profil recherché

• Vous êtes issu.e d’une formation type BAC Pro ou CAP Cuisine et avec au moins une an d’expérience sur un poste identique.

• Vous maîtrisez les techniques culinaires de préparation et de cuisson pour préparer des entrées, des plats et des desserts en autonomie,

• Vous connaissez sur le bout des doigts les règles d’hygiène en cuisine (HACCP)

• Sourire, énergie et bonne humeur sont vos principales qualités,

• Vous avez le sens de l’organisation et de la rigueur,

• Vous savez travailler dans différents rythmes de travail, entre la mise en place et le coup de feu,

• Vous aimez travailler des produits frais dans une ambiance conviviale et bienveillante,

• Vous avez l’esprit d’équipe : la réussite collective vous motive, et l’entraide se fait naturellement avec vous,

• Vous avez le sens du détail et du goût : chaque client vit une expérience gourmande et généreuse à travers vos assiettes.

🌈 Chez Eklo, chaque talent compte

Chez Eklo, on cultive la diversité, l’inclusion et l’égalité des chances. Tous les talents sont les bienvenus, y compris les personnes en situation de handicap

🎉 Vous voulez plus qu’un poste, une mission ? Rejoignez l’équipe Eklo Porte de Versailles et participez à une hôtellerie qui fait bouger les lignes.

📩 Envoyez-nous votre candidature maintenant.

Déroulement des entretiens

Entretien téléphonique avec notre chargée de recrutement puis rencontre avec le chef.