O Analista de Laboratório apoia os objetivos de qualidade e segurança dos alimentos da unidade, realizando análises químicas, microbiológicas, físicas e testes de aplicação de acordo com os procedimentos laboratoriais estabelecidos.
Esta função atua em parceria com as equipes de Qualidade, Operações e Segurança dos Alimentos da planta, garantindo a execução precisa dos testes, a confiabilidade dos dados gerados e a conformidade com os requisitos de qualidade e segurança dos alimentos.
Principais Responsabilidades
- Realizar análises químicas, microbiológicas, físicas e testes de aplicação em matérias-primas, produtos em processo e produtos acabados, seguindo métodos de teste documentados e boas práticas laboratoriais.
- Apoiar as atividades de gestão de amostras do laboratório, incluindo recebimento, registro, armazenamento e preparação para análise.
- Revisar solicitações de testes e coordenar a rotina diária com a equipe do laboratório para atender aos prazos de produção e qualidade.
- Interpretar, revisar e validar dados laboratoriais, assegurando precisão, integridade e conformidade com os requisitos de qualidade.
- Elaborar relatórios de testes, registros e documentações para suporte à liberação de produtos, investigações e auditorias.
- Atuar como referência técnica para as equipes de Qualidade e Operações em relação aos resultados laboratoriais e métodos de análise.
- Avaliar processos, equipamentos e procedimentos laboratoriais para garantir conformidade e promover melhorias contínuas.
- Apoiar investigações laboratoriais, incluindo análise de causa raiz e ações corretivas relacionadas a problemas de qualidade ou segurança dos alimentos.
- Treinar e orientar novos colaboradores do laboratório, além de fornecer suporte técnico quando necessário.
- Manter a segurança, limpeza e organização do laboratório em conformidade com as políticas de saúde, segurança e segurança dos alimentos.
- Apoiar o controle de estoque de materiais e reagentes laboratoriais, realizando solicitações de compra quando necessário.
- Garantir a conformidade com os Planos de Segurança e Qualidade dos Alimentos, incluindo PCPs, CCPs, POPs (SOPs) e requisitos dos clientes.
Requisitos
- Ensino superior completo em área científica, como:
- Ciência de Alimentos
- Microbiologia
- Química
- Biologia
- Áreas correlatas
- Experiência em laboratório, preferencialmente em ambiente de indústria alimentícia, qualidade ou pesquisa.
- Conhecimento de métodos laboratoriais, boas práticas de laboratório e princípios de segurança dos alimentos.
- Capacidade de trabalhar de forma independente e colaborativa em ambiente industrial.
- Atenção aos detalhes, raciocínio analítico e habilidades de resolução de problemas.
- Boa comunicação verbal e escrita.
- Conhecimentos básicos de informática e ferramentas de escritório.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e jornadas estendidas, conforme a necessidade da planta.
